Köttlåda från Sigulds Kött

Många håller med om att djur ska må bra.
Men vad innebär det?

Den som köper mat gör alltid ett medvetet val. Man går inte i sömnen i matbutiken.  Man låter sig inte tubbas till lördagsgodis när det är tisdag. I alla fall oftast inte.

När det gäller kött har det varit lite hipp som happ. Det kanske går lika bra med billigt brasilianskt eller i varje fall nästan lika bra. Och en dansk gris är ju ingen man känner.

Är det vettigt att kött flygs jorden runt?  Mår vi bra av antibiotika i maten?  Hur mår djuren? Man står där och funderar.

Vi på Sigulds tycker det är vettigt att kött av högsta kvalité producerat på en gotländsk gård där närhet och krav är mottot. Kött ska inte flyga!

Våra djur är uppfödda på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan.

I praktiken på Sigulds släktgård, innebär det örtrika betesmarker och att varje djur får den individuella omsorg det behöver. Djuren har vanliga ängsbeten men också skogsbeten, där de själv finner mineraler och mera ovanliga örter som de behöver.

Vi konstgödslar inte markerna. Allt växer långsammare. Blir gott, som en hemodlad tomat i solen.

Djur ska ha det bra, det är de flesta ense om. Men vad innebär det?  Sigulds är ingen köttfabrik. Vi känner våra djur och de lever i familjer, på kors vis. Gammelmormor går med mormor och mamma och kalven som en jolle på släp. Kvigkalvarna sparas till en ny generation och det är tjurkalvarna som vid rätt slaktvikt går till slakt. De har haft ett tryggt liv. Det är korna själva som väljer att hålla ihop familjevis. Lugn och trygghet präglar deras liv.